マッシュルームのカルパッチョ

驚きの簡単さ、驚きの美味しさ!

 

 

材料

マッシュルーム 2−3個

塩、胡椒

レモン

ペコリーノロマーノもしくはパルミジャーノレッジャーノ(できればおろしたてが美味しいです)

エキストラバージン・オリーブオイル

 

作り方

1.マッシュルームは薄く薄く(スライサーでもOK)スライスしてお皿に並べます。

2.塩、胡椒適宜

3.レモン汁を回しかけます。

4.ペコリーノロマーノもしくはパルミジャーノレッジャーノをおろします。(ペコリーノロマーノは塩分強めです)

5.エキストラバージン・オリーブオイルをかけてできあがり。あまり、苦くないオリーブオイルがおすすめ。(ex.アルベキーナなど)


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書いた記事数:18 最後に更新した日:2017/06/27

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